饅頭夾生可以重新蒸嗎?
General 更新 2022年9月13日
可以。不過饅頭夾生重新蒸口感會變差。應對夾生饅頭最有效的辦法是：往鍋中加少量白酒，然後只需燒到鍋上冒熱氣即可。饅頭蒸熟後不要急於卸屜，可先把籠屜蓋揭開，繼續蒸3-5分鐘再出鍋。
饅頭
饅頭，古稱“蠻頭”，又稱“饃”、“饃饃”、“蒸饃”，是”包子“的本稱，中國傳統麵食之一，是一種用發酵的面蒸成的食品。
饅頭是以單一的麵粉或數種麵粉為主料，除發酵劑外一般少量或不新增其他輔料，經過和麵、發酵和蒸制等工藝加工而來的食品。
饅頭主要分為以下幾種主要型別：主食饅頭、雜糧饅頭、營養強化饅頭、點心饅頭、紅葉饅頭、松露饅頭、紅糖饅頭。