小冬瓜裡面的籽要去掉嗎?
General 更新 2022年9月13日
小冬瓜裡面的籽可以去掉也可以不去掉，主要看個人喜好。冬瓜是葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔毛，果實為長圓柱狀或近球狀，有硬毛和白霜，種子卵形。冬瓜籽味微甜，具有油性，富含維生素B1、醯甘油等，可供食用。
小冬瓜裡面的籽要去掉嗎
冬瓜營養成分豐富，耐貯藏運輸、耐熱性強、肉質潔白、脆爽多汁，是適於現代化農產品加工的良好原料。冬瓜除作蔬菜外，也可浸漬製作糖果。
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素、礦質元素等營養成分，是有益於健康的優質食物。