牛肉燉湯?

牛肉作為我們市場上的熱門的肉類，在一些地方，牛肉的價格比豬肉貴不良多少。牛肉這種肉要麼煮的時間不長，要麼煮的時間比較長，不然會出現嚼不動的情況，下面我們就來看看牛肉燉湯的做法。

牛肉燉湯

   食材準備牛腩適量，蔥姜適量，白蘿蔔，雞精，鹽，香菜適量，白胡椒粉少許。

方法步驟1、將牛腩切成大塊，放入冷水中，煮沸撇去浮沫，撈出牛肉；

2、鍋中油燒熱，放入蔥姜炒香，然後放入焯過的牛肉翻炒；

3、加入足量的水，撒入白胡椒粉，水沸後小火煮50分鐘；

4、蘿蔔去皮切成大塊，倒入鍋中，煮半小時後放入蘿蔔；

5、煮至透明後加入適量的雞精和鹽，撒入一些香菜末即可。

西紅柿牛肉燉湯

牛肉燉湯

食材準備牛腩適量，粉絲適量，小蔥適量，香菜，姜，香葉，咖哩粉，鹽，料酒適量。

方法步驟1、牛肉切成小塊，洗淨後放入冷水鍋中，燒開撈出；

2、沖洗乾淨血沫後加入足量水，放入牛肉，加入蔥姜和香葉；

3、大火燒開後撇去浮沫，加入料酒去腥，燒開後轉為小火燉煮2小時；

4、然後加入適量的鹽調味，粉絲泡軟待用；

5、另取一鍋，放入煮好的牛肉和清湯，加入咖哩粉煮開，小火煮5分鐘；

6、然後放入粉絲煮開，撒入香菜和小蔥末，加入少許辣椒醬即可。