磨豆漿是什麼意思?
General 更新 2022年9月13日
磨豆漿是將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸成飲料的過程。黃豆製漿工藝共分選料、浸泡、碾磨、過濾、煮漿、濾熟六道工序。用傳統的石磨磨製的豆漿營養更高。石磨磨製豆漿時可以讓大豆與空氣充分接觸，口感更好。
豆漿
豆漿，是漢族傳統飲品，最早的豆漿出自西漢淮南王劉安之手。隨後豆漿被越來越多人接受和青睞。
豆漿營養豐富，且易於消化吸收。與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。
豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，適合於各類人群飲用。