雞蛋裡面是稀的但是沒臭?

雞蛋裡面是稀的但沒臭的原因有：第一，在運輸過程中雞蛋受到激烈震盪引起蛋黃膜破裂，出現散黃。第二，雞蛋存放的過程中，蛋白稀化後，水分向蛋黃慢慢滲透，蛋黃體積膨脹到撐破蛋黃膜，發生散黃現象。第三，受過精的雞蛋經過一段時間孵化，蛋黃髮散。

怎麼判斷生雞蛋好壞

外觀：新鮮的雞蛋看上去顏色光亮，蛋殼稍微粗糙，有一層薄薄的白霜。壞雞蛋的蛋殼看上起顏色稍微有點暗，蛋殼光滑，附有斑點或黴點。

觸感：新鮮雞蛋握在手裡感覺有實感，沉穩。壞的雞蛋由於營養物質流失，有散黃的情況所以拿在手裡比較輕。

聲音：新鮮的雞蛋蛋黃蛋白緊實，搖晃起來沒有聲音。壞的雞蛋搖起來感覺有水流動的聲音。

光照：將雞蛋對著光觀察，蛋白、蛋黃清晰，蛋殼半透明的為新鮮蛋。感覺空室較大、有黑影、模糊的為壞雞蛋。