炸丸子為什麼會爆呢?
General 更新 2022年9月13日
炸丸子會爆的原因是因丸子裡有水或其他物質，在攪拌的時候沒有攪拌均勻，氣體或水或其他物質遇到高溫膨脹，又因高溫使丸子表面迅速凝結，使丸子無法釋放出氣體導致爆炸。
丸子
丸子是一種油炸或水煮食品，在世界各地都有出現，其飽滿多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。
丸子一般是用麵糰裡面包上肉末、香菜等作料，然後將油燒開，將包好的丸子放入油鍋裡炸一段時間，用笊籬撈出放在乾燥的地方待冷卻後即可食用。
丸子是如糖、面、麵糊、菜、碎魚或碎肉做成的球狀物，也泛指小球形的物體，如張天翼《仇恨》：“血沿著大腿滴到地上，在黃土裡滾成一粒粒黑丸子。”