土豆不宜存放在什麼地方?
General 更新 2022年9月13日
土豆不宜存放在潮溼、陽光直射的地方。土豆含有龍葵素，是有一定毒性的。龍葵素具有一定的光、熱穩定性，光照會導致龍葵素增多，所以儲存的時候要低溫，避光存放，儲存的溫度越高，其中產生的毒素就越高。
土豆
土豆一般指馬鈴薯，屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。
馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的。
馬鈴薯在不同國度，名稱稱謂也不一樣，如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、義大利稱地豆、祕魯稱巴巴等。