30度天氣怎樣晒臘肉?
General 更新 2022年9月13日
30度天氣晒臘肉，最好將臘肉掛在乾燥通風處，如屋簷、窗戶等自然通風良好且陽光直射時間較短的地方。否則會加快臘肉的幹化速度，來不及發生必要的生物化學反應。晾晒過程中建議用紗帳罩著臘肉，防止蚊蟲汙染。風乾後密封放入冰箱冷藏，隨吃隨取。
30度天氣怎樣晒臘肉
臘肉是指肉經醃製後，再經過烘烤或日光下曝晒的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強，可以延長儲存時間，並增添特有風味。
臘肉是中國醃肉的一種，主要流行於四川、湖南和廣東一帶，在南方其它地區也有製作。由於通常在農曆臘月進行醃製，因此稱為“臘肉”。