石花菜怎麼吃?
General 更新 2022年9月13日
比較常見的食用方式是涼拌、或製成涼粉。石花菜，又名雞腳菜、海凍菜、紅絲、鳳尾，口感爽利脆嫩，尤其適合涼拌。涼拌石花菜的材料包括：石花菜、香菜、蒜末、香醋、涼拌生抽、香油、鹽等。
石花菜怎麼吃
做涼拌石花菜，用40度左右的溫水將石花菜浸泡2個小時左右並清洗乾淨即可。
石花菜不僅可以食用，還可以入藥，還是提煉瓊脂的主要原料，不過食用時不可以久煮，否則會溶化掉。
石花菜是紅藻的一種，顏色有紫紅、深紅或絳紫色，分佈在我國的各大海域。