月餅烤出來軟軟的是怎麼回事?
General 更新 2022年9月13日
月餅烤出來軟軟的，可能是因為烤的時間不夠，建議多烤一會再拿出來，還有可能是揉麵的原因，在揉麵的過程中最好加入糖漿，放進微波爐加熱一下，加熱後放一些植物油揉麵，這樣的月餅皮軟硬適中。
月餅有哪些
不同地區有不同的月餅，例如京式、廣式、蘇式、臺式、滇式、港式，甚至日式月餅，其品種非常多。
在口味上，月餅也不一樣，有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味等，尤其是現在月餅口味越來越多，甚至越獵奇的口味越受到關注。
在造型上也不同，有光面月餅、花邊月餅和孫悟空、老壽星月餅等，大致可分為京、津、廣、蘇、潮五大類。