植脂末是什麼東西?
General 更新 2022年9月13日
植脂末別稱奶精，是一種以植物油或氫化的植物油、酪蛋白等為主要原材料製成的食品。植脂末一般作用於各類飲品中，如速溶咖啡、速溶麥片、速溶奶茶等，食品中新增植脂末可以改善口感。
植脂末是什麼東西
植脂末的主要成分是氫化植物油、乳化劑、葡萄糖漿、酪脘酸鈉、矽鋁酸鈉等，在生產過程中可以根據需要調整脂肪含量，一般可分為低脂、中脂、高脂。
植脂末可以有效的增加飲品中的香味或脂肪含量，使得口感變得細膩或潤滑，是咖啡、奶茶的好伴侶。