怎麼判斷鐵鍋開鍋成功?
General 更新 2022年9月13日
想要知道是否開鍋成功，可以將鍋燒熱後，用一小塊帶皮豬肉擦拭鍋內，如果豬肉變黑，說明還未成功，如果豬肉沒有變色，則說明開鍋成功，開鍋成功之後可以用食用油塗抹內部一層，這樣可以延長鍋的使用壽命。
怎麼判斷鐵鍋開鍋成功
開鍋主要針對的是鐵鍋，因為打造鐵鍋時，會有很多雜質殘留在鍋面，並且商家還會在鍋內噴上薄薄的保護層，所以在使用鐵鍋之前需要將這些物質清洗乾淨，以免引起身體不適。
開鍋，又叫做煉鍋，是鐵鍋使用養護的重要步驟，不同的人們使用的開鍋方式不同，不過主要以豬油、豬肉為主。
如果第一次開鍋失敗，清洗乾淨鍋具後重新放在火上均勻燒熱，然後倒入適量的植物油用紙巾擦拭，反覆幾次直到紙巾完全擦不出黑色即可。