螃蟹黃是稀的怎麼回事?
General 更新 2022年9月13日
螃蟹黃是稀有可能是以下三種情況：一是蟹未成熟，二是蟹死亡變質，三是蟹沒蒸熟等。這種稀的，沒熟的，螃蟹發苦的，這時候要特別注意了，為了身體健康考慮，建議不食用。
螃蟹黃是稀的怎麼回事
蟹未成熟，蟹黃是母蟹的產物，如母蟹還未發育成熟就食用，此時的蟹黃可能會帶有苦味，且蟹黃還未成型，即使蒸熟後也不會有凝固狀態。
蟹死亡變質情況下，體內會滋生大量細菌等微生物，導致蟹黃變質出現苦味，而且蟹黃的質地也會發生變化，有變稀的現象。
螃蟹未熟，蟹黃也會是稀的，若還帶有苦味，則可能跟螃蟹沒有處理乾淨，其蟹胃含有髒物或吃了其他帶有苦味的食物混合出現的發苦現象。