念念是什麼食物?
General 更新 2022年9月13日
念念是陝西的一種麵食，是當地手工麻食的別稱。麻食是由手工捻製出來的麵疙瘩，形狀如大拇指指甲蓋大小，之所以稱之為念念，主要與陝西當地的方言有關。
念念是什麼食物
麻食口感勁道，湯味濃郁，可以隨意搭配各種時令蔬菜，做出各種百變的花樣。
麻食不僅可以煮著吃，還可以用清湯煮熟後，撈起炒制麻食食用。
麻食，也有叫作“麻什”、“麻食子”或者“麻什子”的，還有的地方會稱為圪飥兒、餑禿兒、圪團兒、圪垛垛、圪脫、苛禿兒等。