螃蟹能從早上放到晚上再煮不?
General 更新 2022年9月13日
螃蟹可以從早上放到晚上再煮。螃蟹是屬於高蛋白的食物，蛋白質高的食物容易腐敗，早上煮的螃蟹，晚上可以吃，但是必須及時冷藏，並保證徹底加熱殺菌。
螃蟹能從早上放到晚上再煮不
螃蟹是甲殼類動物，靠鰓呼吸，在生物分類學上，與蝦、龍蝦、寄居蟹為同類動物。
死蟹、隔夜蟹應丟棄，螃蟹有高含量的蛋白質，死蟹及隔夜蟹中的蛋白質會分解成組胺而對人體造成傷害。
螃蟹和柿子相剋，柿子中含有的鞣酸與茶水中的鞣酸相同，鞣酸和蟹肉裡的蛋白質會產生鞣酸蛋白，兩者同吃會消化不良。