大米含糖量?

大米的含糖量達到75%以上。大米主要組成成分為澱粉，澱粉會在人體內水解代謝後生成葡萄糖，所以大米飯的含糖量很高，相比於同體積的粗糧，會產生更多的熱量。

大米含糖量

大米也叫稻米，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的食物。

大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白。

大米的營養十分豐富，是中國人民的主要食糧之一，分為秈米、粳米、糯米三種。