怎樣燉甲魚湯才不腥竅門?
General 更新 2022年9月13日
首先燉甲魚前需要把脂肪用刀刮淨，能去除部分的腥氣，其次在燉甲魚湯時可以加入蔥、姜、料酒，這些食材可以起到去腥的作用，而且還可以使甲魚湯的味道變得更加豐富一些。
怎樣燉甲魚湯才不腥竅門
宰殺好的甲魚去除內臟後，可以放在油鍋裡輕輕過一下油，其去腥的效果也不錯。
甲魚的食用方法有很多，除了可以燉煮以外，還可以通過蒸煮、燒滷、煎炸等烹飪方式食用。
甲魚的營養價值很高，其中含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、銅、動物膠、角蛋白及多種維生素。