大閘蟹蒸多長時間最好吃?

大閘蟹蒸二十至三十分鐘左右最好吃，以大閘蟹殼完全變紅為蒸熟的標準。若大閘蟹個頭較小，應適當縮短時間。若大閘蟹個頭較大，應適當延長時間。大閘蟹屬於海鮮，應完全煮熟了再吃。

大閘蟹

大閘蟹屬於河蟹的一種，學名中華絨螯蟹。大閘蟹有四大特徵：青背、白肚、金爪、黃毛。我國已有近五千多年的吃蟹歷史。

大閘蟹在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分佈，其中以長江水系產量最大，口感最為鮮美，倍受青睞。

大閘蟹做法：花雕蒸紅蟹、豉汁蟹、咖哩花蟹、黃金面包蟹、馬爹裡粉絲焗紅蟹煲、炒芙蓉蟹茸、起司焗蟹、螃蟹冬粉煲、麻辣蟹等。