椰青裡面的白肉能生吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
椰青裡面的白肉建議最好不要生吃，因為椰青實際上屬於未成熟的椰子，裡面的白肉口感酸澀，沒有清甜的口味，不適合食用，不過由於其肉質不是特別老，所以可以用來榨椰汁或做菜食用。
椰青裡面的白肉能生吃嗎
椰青，又叫做青椰子，相對於黃椰子來說，其結果週期更短，椰子水更清甜，既可以鮮喝，也可以用來煲湯。
椰青本身的清甜為湯水增色不少，可以製作成椰青燉烏雞、椰青燉翅、椰青燉雪蛤等湯品，還可以當作上湯用來浸雞、魚滑等，製作出來佳餚香而不膩，十分美味。
椰青以現摘果最為新鮮，果肉的口感也最具奶香，其果肉色白如玉，芳香滑脆，可以製作成椰青馬蹄鮮奶露、勝瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等美食。