葡萄酒發酵多長時間?
General 更新 2022年9月13日
正常情況下,葡萄酒發酵大約需要7至15天左右,具體時間需要根據葡萄品種、發酵溫度、加入的糖量等因素有關,如果溫度過低或者過高,發酵的時間相對越長,不過一般不會超過一個月。
葡萄酒發酵多長時間
葡萄酒在發酵的過程中,如果聞到比較濃的酒精味,並且感覺不到甜味,說明葡萄中的糖分已經大部分被轉化為酒精,發酵差不多完成了。
葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒,因栽培環境、生產工藝等條件不同,生產了各種各樣的葡萄酒,有白葡萄酒、紅葡萄酒、幹葡萄酒等種類。
葡萄酒在發酵過程中會產生二氧化碳氣體,存在爆炸的風險,所以自家釀製葡萄酒時應選用鋼製或食品級塑料容器,裝葡萄時不要裝滿。