耗兒魚為什麼沒有頭?

耗兒魚沒有頭是因為它的頭部重量已經佔了身體的50%，且肉非常少，如果不去頭，運輸、冷凍及人工等成本都會增加一倍，所以商家都會把它的頭砍掉，人們一般都看不到耗兒魚的頭。

耗兒魚為什麼沒有頭

耗兒魚，學名叫綠鰭馬面魨，又稱馬面魚、象皮魚、孜孜色、皮匠刀、麵包魚、燒燒魚、扒皮魚等。

耗兒魚為我國重要的海產經濟魚類之一，除鮮食外，還可製成罐頭、冷凍魚片、魚糜食品。

耗兒魚身上的肉非常鮮嫩，煮兩分鐘就可以吃了，而且只有一根大刺，並沒有折磨人的小刺。