黃酒和花雕酒有什麼區別?

黃酒和花雕酒的區別：製作工藝不同。甜度不同：甜酒的含糖量在0-10%之間，花雕酒的含糖量在0.5%-5%之間。味道不同：黃酒酒性較烈，雕酒較柔和，還有兩者的製作方法也不同。

酒

酒是酒類和水類的統稱，可指酒、水、飲料等液體可飲用的水，用來招待客人的液體，此詞主要應用於餐飲界。

酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度在60度以下，以糧食為原料經發酵釀造而成的。

我國是最早釀酒的國家，早在2000年前就發明了釀酒技術，並不斷改進和完善，已發展到能生產各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料。