豬肉應該買深色的還是淺色的?

應該買顏色為鮮紅色或肉粉色的，顏色太深或太淺的都不要買。一般而言，沒有任何血色的豬肉大部分是注水豬肉，顏色過深的豬肉可能是生病的豬，或者在宰殺的時候沒有放乾淨血液，或者宰殺的時候已經很長了。

豬肉應該買深色的還是淺色的

在購買豬肉的時候應該聞一下、按壓一下、觸控一下，如果是新鮮的豬肉，是沒有異味的，按壓下去也可以快速恢復原形，摸起來也沒有異物感。

想要買到較好的豬肉，最好是早上8-10點左右去市場，儘量不要在下午或晚上買，尤其是夏天，晚上豬肉可能會有異味。

一般而言，在市場裡面，早上的豬肉的顏色會比較淡，晚上會深一些，這是因為長時間暴露在空氣中，其水分會風乾。