薯片為什麼是弧形的?

主要有兩個原因，一個是弧形的薯片疊在一起之後就不容易前後左右運動，這樣裝在罐子裡就不容易破碎，還有一個原因是吃的時候剛好是在最佳崩裂點，讓人感到非常有食慾。

薯片為什麼是弧形的

薯片的這個弧形叫做雙曲拋物面，呈馬鞍形，一般是罐裝的薯片才是這個形狀的。

如果是袋裝的薯片，通常都是不規則形狀的，為了防止在運輸的過程中破碎，裝在袋子裡的時候需要用氮氣填充。

罐裝的薯片在炸之前就會把土豆餅壓成弧形下鍋，而袋裝的薯片一般是土豆切片直接炸的。