驢肉為什麼沒有牛肉普及?
General 更新 2022年9月13日
因為驢的養殖率沒有牛高，另外根據消費者的喜好，消費者更加偏愛於牛肉，牛肉處理起來也比驢肉更加簡單，且價格也更能讓消費者接受。驢的養殖成本高於牛，養殖戶就會選擇更好養殖的牛，因此驢肉在市場上會比牛肉少。
驢肉和牛肉有什麼區別
味道不同。牛肉的腥羶味要比驢肉重的多，且吃起來的口感不一樣，驢肉的會比牛肉稍微好一點。
價格不同。由於驢肉的養殖成本會高很多過牛肉，因此市場上牛肉的價格會相對便宜。
脂肪分佈不同。牛肉的肉脂肪分佈的較均勻，相反驢肉的脂肪分佈不均，且脂肪含量較低。