幹人參怎麼儲存?
General 更新 2022年9月13日
幹人參可以密封儲存、使用乾燥劑儲存、低溫冷藏儲存。幹人參儲存時，一般在沒有受潮的情況下都可以儲存2到3年的時間，紅參則可以儲存更長的時間，可以存放5年以上。只要人蔘沒有出現變質發黴的情況，都是可以食用的。
幹人參怎麼儲存
密封儲存：人蔘本身含有油脂，有時還會浸糖加工，容易招蟲、受潮、變質，須乾燥儲存。建議生晒處理過的幹人參，放在密封容器內，並置於陰涼乾爽的地方。
使用乾燥劑：在密封容器底部放適量的乾燥劑，如生石灰、木炭、矽膠等，放入少許炒乾的米也有同樣效果，將人蔘用紙包好放入，阻絕空氣，可防蟲蛀、黴變。
低溫冷藏：若是已經乾透的人蔘就直接用塑料裝好包好，不要有漏風，然後放到冰箱的貯藏櫃內。