剝皮的大蒜粒冷藏還是冷凍?
General 更新 2022年9月13日
剝皮的大蒜粒可以冷藏，也可以冷凍。一般都會選擇冷藏的儲存方式。用保鮮膜包好去皮的蒜粒，放入冰箱冷藏一週左右。低溫條件可以抑制細菌的生長繁殖，還可以保持大蒜的水分，使大蒜能夠長期保持其口感、風味和新鮮度。
剝皮的大蒜粒其它儲存方式
可以先將大蒜用清水洗淨，瀝乾大蒜中多餘的水分。處理好後，將準備好的大蒜放入保鮮袋密封，再放入保鮮袋。它可以在冰箱裡冷凍。
如果每天需要取出來，也可以將加工好的大蒜存放在陰涼通風的地方。 這種方式儲存的去皮大蒜也需要時間稍長一些。
去皮的大蒜如果在常溫下儲存，可以儲存1天左右。細菌和黴菌在常溫下適宜生長繁殖，會增加大蒜的失水量。時間長了會導致大蒜腐爛變幹。