罐腸的製作方法 灌好的香腸該如何處理?

罐腸的製作方法就是把灌腸的食材切碎，然後加入調料進行攪拌，之後再通過灌腸機或者使用空水瓶將餡料塞進腸衣裡，把罐好的香腸分成一段段打上結即可製作完成。那麼對於罐腸的製作方法，還有哪些內容，可以隨著小編繼續往下了解。

如何製作罐腸

1、首先得準備灌腸所需要的材料，包括了豬肉、腸衣，以及食鹽、白酒、白糖、十三香等調料，另外還要準備灌腸使用的機器，沒有也可以使用塑料水瓶來做。

2、將豬肉切碎，放進一個乾淨的碗中，然後把所有的調料倒入切碎的豬肉裡，均勻攪拌肉餡。

3、將腸衣套在灌製香腸的機器口上，然後把肉通過機器口灌進腸衣裡，最後將灌好的香腸每隔一段用棉線紮緊即可。

4、若使用水瓶灌香腸，可以先把肉塞在瓶子中，然後再用擀麵杖把肉灌進腸衣裡，之後再把腸衣裡的肉往後推，一邊灌一邊把肉往後推即可完成。

灌好的香腸該如何處理

灌好的香腸可以先用細針往腸衣上扎一些小孔，即可拿到通風處進行陰乾，千萬注意不要暴晒，因為暴晒的話會使香腸出現破裂、出油。總之通過以上內容，相信大家對於罐腸的製作方法已有所瞭解，可知灌腸的製作方法其實並不是很難，在家裡就能夠操作起來，相信大家按照以上方法，能夠灌出均勻且飽滿的香腸。