燻肉怎麼洗才幹淨快速 燻肉應該怎麼儲存?

燻肉可以用食用鹼、熱水、淘米水和刷子可以乾淨快速洗燻肉。燻肉是五花肉用茶葉和白糖等配料放入鍋中，產生的煙霧薰成。燻肉有著獨特的煙燻味，無論是蒸還是炒，那香味都是沁人心脾的。燻肉除了味道好，還具有開胃，去寒，消食的功效。現在就讓小編來教教你們燻肉怎麼洗才幹淨快速，想了解的就接著往下看吧。

燻肉要怎麼洗才幹淨快速

1、將燻肉放在熱水旁，用手舀熱水將燻肉打溼，在燻肉表面上均勻地抹上適量食用鹼面，然後要用手仔細的搓洗，將燻肉上的髒東西和鹽分給搓去。

2、用菜刀將燻肉皮上的髒東西刮淨，放入淘米水或溫水中浸泡20分鐘，泡燻肉前，可以往水中加一勺食鹽， 越鹹的燻肉泡的時間越長一點，這樣才可以去掉鹹味。

3、在燻肉浸泡結束後，我們可以用淘米水來洗一下燻肉，燻肉表面油脂很多，淘米水含有澱粉，可以吸取一部分油脂。可以用刷子來刷洗燻肉，這樣會更有效去掉鹹味。

4、在清洗完燻肉後，將燻肉切成大塊，然後放開水裡煮半小時左右。煮過的臘肉已經變得非常乾淨了，煙味和鹹味也減輕了很多，撈出放涼後即可隨意烹飪。

燻肉應該怎麼儲存

熏製好的肉，要將肉上的骨頭剔掉，如果周圍環境溫差比較大，溼度比較高，還要經常把燻肉拿出來晾晒，這樣就可以儲存一年也不會壞了，還有可以放置在原本燻肉的地方，想吃的時候再取，讓它一直保持熏製著，這樣就可以一直的儲存，直到把燻肉都吃完。

從上文我們知道了燻肉怎麼洗才幹淨快速，少量的食用燻肉對人體是有一定好處，但是食用過量可能會出現血壓升高、肥胖、患癌機率增加等危害。燻肉製作過程中會新增較多的鈉鹽，長期吃燻肉會使人體的鈉鹽攝入量增加，從而導致血壓升高。燻肉的脂肪和膽固醇含量相對較高，吃太多可能會增加體重，引起肥胖或者超重的情況。