嘎巴蝦涼拌怎麼做 蝦體內會有寄生蟲嗎?

涼拌嘎巴蝦主要是以嘎巴蝦、大蔥、姜、蒜和香菜為主料製作的菜品。涼拌嘎巴蝦是大連的一道家喻戶曉的名小吃。當地人在春季時常常會購買新鮮的嘎巴蝦回家自己製作這道小吃。現在讓小編來教大家嘎巴蝦涼拌怎麼做，喜歡吃嘎巴蝦的小夥伴快點接著往下看吧。

怎麼做涼拌嘎巴蝦

1、首先在嘎巴蝦購買回來應當先要清洗乾淨，在清洗時把死蝦、海菜和小魚等雜物取出挑出來，死的蝦是不可以吃的，都挑出來後過兩遍清水，蝦就洗乾淨了。

2、把大蔥、姜和辣椒切成絲，蒜只需要用刀拍扁就可以了，這樣既可以方便入味，也可以在吃的時候可以挑出來不會誤食。

3、找一個盆把蝦和蔥姜等輔料都倒進去，加入白酒、糖、醋、辣椒麵、鹽，還有一點點香油，沒有白酒可以用料酒代替，但最好是高度的白酒，既能殺菌，又能讓蝦中散發出濃濃的酒香。

4、將所用的食材與調料都拌均勻，在拌的同時也可以順便調一下鹹淡口味，拌好後用保鮮膜封好放入冰箱冷藏，至少要冷藏兩小時，期間可以翻動一下，讓蝦可以充分入味，冷藏好就可以直接拿出來食用了。

蝦體內會有寄生蟲嗎

蝦的體內會有寄生蟲，活的蝦含有寄生蟲，如肝吸蟲、肺吸蟲、圓管吸蟲等，不過存在感染概率的問題，比如淡水蝦感染肝吸蟲的概率相對較高，海水蝦感染概率低。

從上面小夥伴都清楚嘎巴蝦涼拌怎麼做了吧，嘎巴蝦的蝦肉味道鮮美，營養豐富，富含維生素和蛋白質，蝦皮中的鈣含量還是各種動植物食品中最高的，特別適合兒童或老年人食用。