酸菜魚的魚是什麼魚 酸菜魚是哪裡的名菜?

酸菜魚的魚是草魚、黑魚、白鰱魚、鯉魚、鯰魚等。通常酸菜魚的魚使用刺少、肉嫩的魚類製作，以草魚、黑魚比較常見，使用不同的魚製作的酸菜魚，口感也不一樣。關於“酸菜魚的魚是什麼魚”的更多內容，感興趣的朋友可以繼續往下閱讀了解。

酸菜魚用什麼魚做

1、草魚：草魚是中國的“四大家魚”之一，刺少，有豐富的營養成分，價格也比較便宜。

2、黑魚：黑魚只有兩排連著脊椎骨的大刺，沒有小刺，肉質較硬，在烹飪時不易散掉，很適合做酸菜魚。

3、白鰱魚：白鰱魚肉質爽滑，富含膠原蛋白，經常吃白鰱魚，能夠補充蛋白質，還有一定的美容養顏作用，價格也很實惠。

4、鯉魚：鯉魚是餐桌上十分常見的一種魚，口感鮮美，營養價值很高，通常用來清蒸、紅燒，也可以用來做酸菜魚。

酸菜魚是哪裡的名菜

酸菜魚是重慶的名菜，酸菜魚通常以草魚為主要材料，加以泡菜等食材煮制，味道酸辣可口，是重慶地區的經典菜品。以上就是“酸菜魚的魚是什麼魚”的內容了，希望能幫助到大家。