柴火飯一般煮多久 柴火飯用什麼木頭?

通常來說，柴火飯一般要煮30到40分鐘的時間，柴火飯就是用爐灶燒柴煮出來的飯，用的是明火，其製作過程和電飯煲是不一樣的，有著特殊的柴火香氣。下文是關於“柴火飯一般煮多久”的具體內容介紹。

柴火飯怎麼煮

1、洗米：先確定好飯量，然後把大米淘洗兩遍，同時還要把煮飯的大鐵鍋也清洗乾淨。

2、燒水：在鍋里加入水，然後用柴火把水燒開，等水開了之後，倒入洗好的大米，蓋上蓋子，煮10分鐘。

3、盛水：10分鐘之後，米會變大變軟，這時就可以把多餘的米湯盛出來，只留下剛好沒過大米的水量。

4、燜煮：蓋好蓋子，繼續用中火燜煮20分鐘左右，時間到了就能煮出香噴噴的柴火飯了，底下還會有鍋巴。

柴火飯用什麼木頭

煮柴火飯用到的木頭可以是松木、慄樹柴、荔枝柴等等，有一些特殊的木材還會有特別的風味。通過上面的文章，相信大家都知道了“柴火飯一般煮多久”這個問題的答案。總的來說，柴火飯雖然烹飪起來沒有用電器方便，但是煮出來的飯是不一樣的，會有一種煙火氣。