怎樣醃榨菜 醃榨菜放什麼調料?

醃榨菜的第一步就是要準備好榨菜，然後在準備好榨菜以後，把榨菜的老皮給去掉，接著使用清水清洗乾淨，然後再把榨菜切成粗條，接著放進一個大盆裡面。下面是關於“怎樣醃榨菜”的內容，感興趣的小夥伴可以繼續往下閱讀了解。

醃榨菜的做法

1、在把處理好的榨菜放進大盆之後，就加入鹽、然後攪拌均勻，再醃製半天的時間，在這個期間，需要進行翻拌，如此榨菜就會出來很多的水份以及變軟。

2、接著需要把榨菜的水分給擠幹，把榨菜放入豆漿隔渣袋裡面，然後把它放在蒸架的上面，然後在上面壓一個重物，壓一天的時間。

3、接著把瓶子放進冷水裡面，然後燒開，目的是消毒，接著把處理好的榨菜進行調味，按照自己喜歡的口味加入調料，然後攪拌均勻就可以了。

4、然後就把榨菜放進瓶子裡面，還要把榨菜壓實，接著用保鮮膜把口封上，再把蓋子擰緊，然後就放入冰箱裡面，醃製3個星期的時間就可以了。

醃榨菜放什麼調料

醃榨菜可以放的調料有這些：食用鹽、花椒粉、五香粉、胡椒粉等等，醃榨菜可以放的調料並不是固定的，它是可以根據自己的口味進行改變的。

以上是關於怎樣醃榨菜和醃榨菜放什麼調料的內容，大家可以參考以上的做法步驟來醃製榨菜。