草莓醬能放在冷凍室儲存嗎?
General 更新 2022年9月13日
一般不放冷凍。草莓醬中含有豐富的水分和營養成分，如果將草莓醬放在冷凍層儲存，會破壞草莓醬的營養成分，解凍之後，草莓醬的果醬濃度會被稀釋，吃起來味道會差很多，因此，草莓醬很少有放冷凍層儲存的。
建議冷藏。冰箱冷藏層具有低溫和恆溫的特性，將草莓醬做好之後放在冰箱冷藏層儲存，可以適當的延長草莓醬的可食用期限，有利於食物的儲存，果醬一般不放在冷凍層，以免影響到果醬的味道和營養價值。一般自制的草莓醬由於沒有新增防腐劑之類的成分，保質期要比市場上售賣的草莓醬短一些，放在冰箱冷藏的話，可以保質3個月左右。盛放草莓醬的玻璃瓶應該是密封的，開瓶後最好儘快吃完。取用果醬時，必須使用乾燥且清潔的湯匙，不要讓溼湯匙碰到整罐果醬，以免果醬受潮而發黴。