千層蛋糕?

千層蛋糕雖然是叫做千層蛋糕可是它一般來說都是沒有千層的，甚至百層的都能少見到，一般就幾層或者十幾層。這個道理就像千層餅那個一樣。製作這種蛋糕相對來說要比普通的蛋糕複雜一些，畢竟要體現出它的千層是要費一番功夫的。

巧克力千層蛋糕

食材準備低粉150克，蜂蜜70克，雞蛋5個，色拉油36克，糖60克，鮮奶70克，香草精少許。

方法步驟1、雞蛋蛋白和蛋黃分開，放入乾淨的盆中；

2、蛋黃中加入蜂蜜，油和奶拌勻，蛋白分三次加入糖打發至硬性發泡；

3、然後將打發的蛋白分三次放入蛋黃液中，加入低粉翻拌均勻成麵糊；

4、取烤盤，每次倒入5mm的厚度，刮平整後放入烤箱烤幾分鐘，取出後刷蜂蜜；

5、然後再倒一層面糊，再入烤箱，重複後即可成為千層蛋糕。