幹蝦怎麼做好吃?

幹蝦就是蝦晒成的乾製品，一般個頭較小，很小的就成了蝦皮。幹蝦的營養價值非常的高，而且比較方便儲存運輸，很多家中都備有一點，炒菜燒湯的時候作為調味品使用，它當然不止是調味品，那麼除了調味提鮮以外，小小的幹蝦怎麼做好吃就要看選擇了。

幹蝦怎麼做好吃：幹蝦海帶飯

幹蝦炒青豆

食材準備幹蝦100克，青豆150克，油鹽適量，姜適量。

方法步驟1、將清炒洗淨後焯燙，幹蝦泡好，姜切絲待用；

2、鍋中放入少許油，放入薑絲爆香，然後放入幹蝦翻炒；

3、接著加入青豆，放入鹽，大火翻炒2分鐘後出鍋即可。

小貼士青豆要炒熟，這樣炒的時候菜方便快速。

幹蝦怎麼做好吃：鹽菜乾蝦湯

幹蝦海帶飯

食材準備米2杯，海帶絲150克，幹蝦米30克，薑末10克，水2杯，鹽少許，紅蔥油適量，白胡椒粉半匙。

方法步驟1、海帶絲切成小段，蝦米放入沸水中汆燙，撈出洗淨瀝乾待用；

2、大米洗淨瀝乾後放入電飯鍋中，加入水，鹽和紅蔥油；

3、然後鋪上海帶絲，蝦米，薑末，按煮飯鍵，煮好後撒白胡椒粉拌勻即可。

幹蝦怎麼做好吃：幹蝦炒粉

鹽菜乾蝦湯

食材準備鹽菜200克，幹蝦10只，冬筍100克，味精少許。

方法步驟1、將鹽菜切成長段，冬筍切片待用；

2、取盆，鹽菜鋪在底部，然後將冬筍擺放在鹽菜上；

3、將幹蝦鋪在蒜片上，然後加入清水調味；

4、上蒸籠後蒸半小時即可。