炒西瓜皮的做法大全?

西瓜皮又名為西瓜翠。來源為葫蘆科植物西瓜的外層果皮。採製 7～8月收集西瓜皮，削去內層柔軟部分，晒乾。也有將外面青皮剝去僅取其中間部分者。西瓜皮為葫蘆科植物西瓜的外層果皮。西瓜皮味甘、淡，性涼；歸心、胃、膀胱經；清涼解利具有清暑除煩，解渴利尿主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡等功效，相信大多數的朋友都是吃了西瓜，但是西瓜皮卻沒有吃過，今天我們就來看看炒西瓜皮的做法大全有哪些。

炒西瓜皮的做法大全：西瓜皮炒雞蛋

食物主料西瓜皮、青椒、紅椒

食物輔料香蔥、大蒜、黑胡椒、鹽、糖

製作步驟1、將西瓜皮洗淨，片去大部分紅瓤，在去掉綠皮。

2、將西瓜皮切成薄片，撒上鹽醃製10分鐘，然後沖水濾去鹽分，擠幹水分。

3、將青紅辣椒洗淨，切絲備用，蒜拍破，香蔥切碎。

4、將炒鍋中倒入適量的油，油熱倒入青紅椒絲、大蒜爆炒兩分鐘。

5、倒入瀝乾水分的西瓜皮繼續爆炒2-3分鐘，加入適量鹽、糖、黑胡椒粒、蔥花調味即可。

炒西瓜皮的做法大全：清炒西瓜皮

食物主材西瓜皮、西紅柿、雞蛋、尖椒

食物輔料油、鹽、姜、蔥

製作步驟1、將西瓜皮洗淨，用小刀輕輕片去最上面的一層紅色瓤，再去掉西瓜皮上的硬皮。

2、將處理好的西瓜皮切成條狀備用。

3、將西紅柿洗淨切塊，蔥姜洗淨切末，青椒洗淨切塊。

4、將雞蛋打入碗中，打散。

5、將炒鍋中倒入適量的油，油熱倒入蔥末爆香，倒入蛋液，用中火翻炒，炒至蛋液全部凝固後盛出備用。

6、將炒鍋中倒入適量的油，油熱倒入薑末爆香，加入西瓜皮，用大火翻炒，炒至西瓜皮變色。

7、加入番茄繼續翻炒，炒至番茄出水軟塌，西瓜皮也變成半透明狀，即可加入青椒丁、雞蛋翻炒數下。

8、加入鹽攪拌均勻即可。

炒西瓜皮的做法大全：西瓜皮炒肉

食物主材胡蘿蔔、西瓜皮、黑木耳

食物輔料香菜、鹽、油、雞汁、蒜末

製作步驟1、將西瓜的硬皮去掉沒在去掉多餘的紅壤，洗淨切成條。

2、將黑木耳泡發洗淨切成絲，胡蘿蔔洗淨切絲，香菜洗淨切斷。

3、將炒鍋中倒入數量的油，油熱倒入蒜末爆香。

4、倒入胡蘿蔔絲翻炒一會，再放入木耳絲炒勻。

5、放入西瓜皮絲翻炒均勻，加入適量的鹽和雞汁調味炒勻。

5、加入適量的香油，關火，放入香菜段翻勻出鍋即可。