咖哩雞的做法?

咖哩雞中最為重要的調味料就是咖哩了，咖哩其實是東南亞等國家常用的調味料，它是一種由多種基礎調味料組合而成的一種複合調味料。今天我們就來看看多種咖哩雞的做法。

日式咖哩雞的做法

食材準備雞胸肉，洋蔥，胡蘿蔔，土豆，蔥，咖哩粉，椰子汁，酸奶，花生醬，芝士片，生粉，醬油，白胡椒粉，濃湯寶適量。

方法步驟1、將雞肉切成小塊，洋蔥切小塊，土豆胡蘿蔔切塊，蔥切花待用；

2、雞肉中放入生粉，咖哩粉，醬油拌勻待用；

3、鍋中少許油，放入洋蔥，小火炒出甜味，然後放入胡蘿蔔和土豆拌炒；

4、少許濃湯寶兌水後倒入鍋中，加入咖哩粉，大火煮開，轉為小火煮至土豆和胡蘿蔔8成熟；

5、湯汁減半後盛出待用，鍋中少許油放入雞肉炒至變色，然後倒入土豆和胡蘿蔔；

6、加入適量的椰汁，放入花生醬，芝士片，小火煮至濃稠，撒些蔥花，白胡椒粉即可出鍋。

泰式咖哩雞的做法

食材準備雞腿肉500克，胡蘿蔔2條，洋蔥500克，土豆600克，日式咖哩塊1盒沒水1200ml。

方法步驟1、土豆和紅羅布，洋蔥去皮切塊，雞腿斬塊待用；

2、鍋中水開後放入所有的食材，中火燜煮20分鐘；

3、然後加入咖哩塊拌勻，小火燜煮15分鐘，即可出鍋。

咖哩雞的做法

食材準備雞腿450克，咖哩醬適量，西葫蘆100克，甜豆角200克，青檸1個，青紅辣椒各一個，椰漿400ml。

方法步驟1、西葫蘆洗淨切塊，豆角洗淨撕去老筋，雞腿去骨切小塊待用；

2、鍋中不放油，中火燒熱後放入雞塊煸炒至出油，然後下入咖哩炒香；

3、接著下入西葫蘆和豆角翻炒，然後加入椰漿，中火煮開；

4、然後煮15分鐘至蔬菜軟，湯汁濃稠，下入青檸片，煮兩分鐘即可。