烤羊肉串的做法?

烤羊肉串中最出名的可以是新疆的了，全國各地都有打著新疆羊肉串牌子的羊肉串賣，可謂是風靡全國。由於龍蛇混雜，很多人為了吃到真正羊肉做的肉串，就在家中自己動手做，這裡也為大家提供一些做法技巧。

家常烤羊肉串的燒烤技巧

烤羊肉串

1、上火的人應當少吃羊肉；

2、羊肉不宜與醋，南瓜，西瓜，茶水等一同食用；

3、吃羊肉串時要小心籤子扎嘴。

家常烤羊肉串的醃製方法

烤羊肉串

食材準備羊肉串，孜然粉，辣椒粉，油，鹽。

方法步驟1、將羊肉串放在鋪了錫紙的烤盤上；

2、烤箱預熱220度，放入中層烤8分鐘左右；

3、取出後刷油，撒鹽，孜然，辣椒粉，翻一翻面；

4、在放入烤箱接著烤8分鐘左右即可。

烤羊肉串的醃製方法

烤羊肉串

食材準備羊肉，辣椒粉，孜然粉，五香粉，花椒，大料，姜，老抽，料酒，香葉，洋蔥，雞蛋，小茴香，香油。

方法步驟1、將羊肉洗淨後切塊，大約2釐米左右；

2、將羊肉放入盆中，加雞蛋，料酒，老抽攪拌均勻；

3、等羊肉上色以後發給五香粉，小茴香，大料，花椒，孜然粉，香葉，辣椒粉，香油薑片，香油拌勻；

4、拌勻後蓋上保鮮膜，冷藏醃製一晚左右即可。