苦苣菜怎麼做好吃?
General 更新 2022年9月13日
苦苣菜用來涼拌好吃。苦苣菜在涼拌前，需要過沸水焯熟除去苦味，等水分瀝乾後就可以根據個人的口味隨意新增鹽、雞精、生薑、大蒜、芝麻油、生抽、耗油、花椒粉、香醋等調料進行涼拌即可。
苦苣菜怎麼做好吃
苦苣菜不僅可以鮮吃，還可以炒食或燉肉食用，另外還能晒成乾菜或者醃製食用。
苦苣菜的營養價值非常豐富，裡面含有大量的維生素c、胡蘿蔔素、氨基酸和膳食纖維，以及大量鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵等元素。
苦苣菜一般生長於林下、山坡、平地田間、空曠處、山谷林緣或近水處。