辣椒炒肉做法?

辣椒炒肉的做法是很家常的，是餐桌上必備的一道菜，原料是很常見的，以辣椒和豬肉作為食材，成品鮮辣可口，對於食慾不佳，胃口不好的人有很好的療效，同時辣椒還有減肥的功效，受到了大眾的喜愛。

辣椒炒肉做法詳解

需要的食材辣椒、豬肉、甜麵醬、鹽、蒜末、澱粉、薑絲、生抽、橄欖油。

做法步驟1、辣椒剝開，去籽，洗淨，斜切成段。

2、鍋子燒開水，將辣椒段放入，焯水，撈出，房子涼水中，浸泡。

3、豬肉洗淨，切絲，放入生抽、橄欖油、甜麵醬和少許的澱粉，抓勻，醃製一會。

4、鍋燒熱，放油，油熱後，放入薑絲、蒜末，煸炒出香味。

5、倒入辣椒，放入鹽，煸炒，一會，出鍋即可。

小貼士1、辣椒這樣處理，比較適合不喜歡吃辣的人。

2、肉提前醃製，更加嫩滑。

辣椒炒肉做法

  需要的食材五花肉250克，尖椒200克，青蒜1根，鹽適量，雞精適量，生抽適量。

做法步驟1、將新鮮五花肉洗淨，切片，用生抽醬肉醃製一會。

2、辣椒清洗乾淨，切段。

4、起油鍋，下五花肉煸香出油，盛出，備用。

5、將辣椒和青蒜放在鍋中煸炒，等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。

6、加入鹽和雞精調味即可。

小貼士1、這道辣椒炒肉做法中需要注意的是，煸炒豬肉的時候要快，以免粘鍋。

2、辣椒要煸炒至表皮有點焦，味道才香。