乾貝粥?

乾貝屬於八珍之一，可見它味道的鮮美是得到了大家的認同的。乾貝不僅僅鮮美不同一般，它的營養價值之高也是公認的。乾貝是用扇貝的閉殼肌風乾製成的，烹調前一般都需要同水泡發，然後再烹調美食。

菌菇乾貝粥的做法

食材準備大米適量，乾貝適量，五花肉3兩，竹筍一根，香菇4朵，高湯2500ml，紅蔥頭5瓣，鹽，胡椒粉，雞粉適量。

方法步驟1、將竹筍去殼，切絲待用，乾貝洗淨後浸泡；

2、將五花肉切條，大米洗淨濾幹待用；

3、香菇泡軟切絲待用；

4、起油鍋，爆香紅蔥頭，略焦後撈出不要，然後放入香菇爆香；

5、接著放入肉絲略炒，再放入筍絲，大米炒勻；

6、倒入高湯，放入乾貝，大火燒開，轉小火煮爛；

7、加入少許鹽，和雞粉拌勻即可。

乾貝粥的做法

 食材準備大米，雞腿菇，香菇，乾貝，胡蘿蔔，廋肉少許，鹽適量。

方法步驟1、將廋肉切丁，胡蘿蔔去皮切丁；

2、雞腿菇，香菇切丁，乾貝加水浸泡；

3、乾貝泡好後和大米一起煮至大米開花；

4、然後加入胡蘿蔔，加雞腿菇，香菇，攪拌3分鐘後加入廋肉；

5、最後放入鹽，香油調味即可。