茭白裡面的黑點是什麼?

茭白裡面的黑點是真菌的一種，屬於正常現象，這種真菌對於人體無害，並有促進人體代謝的作用，可放心食用。在購買購買茭白的時候，儘可能的挑選飽滿的，這樣代表茭白的水分充足，食用感較好。

茭白裡面的黑點是真菌

茭白裡面的黑點是真菌的一種，通常茭白中會有黑點產生，是因為有一種真菌寄生在茭白裡面，從而出現黑點，這屬於正常現象，真菌對於茭白的生長有促進作用，沒有真菌的情況下茭白也不會生長的那麼胖。

茭白長黑點是可以食用的，對於人體並沒有危害，同時還能有促進人體代謝的作用。在購買茭白的時候，儘可能的挑選飽滿的，這樣代表茭白的水分充足，食用感較好。

茭白在購買回來後若是不馬上烹飪，可以用報紙包住套上塑料袋放入冰箱中，可以有4天的保質期。頂端筍殼綠色過重或是筍白為青綠色，表示茭白筍已經老化，不宜購買。