吃蝦不能吃什麼?
General 更新 2022年9月13日
獼猴桃、檸檬、茶葉是吃蝦後不能吃的食物，吃蝦後吃獼猴桃和檸檬，蝦肉內的五價砷會和獼猴桃或檸檬內的維生素C生成致毒物質。若吃蝦後泡茶葉飲用，會嚴重影響蛋白質的吸收，甚至造成身體出現不適的現象。
1、獼猴桃
吃蝦後不能吃獼猴桃，獼猴桃內含有大量的維生素C，而蝦肉內含有五價砷，維生素C與五價砷結合後會轉化為三價砷，也就是所謂的砒霜，會導致人體出現急性砷中毒的現象。
2、檸檬
檸檬是一種富含維生素C的水果，同樣會和蝦肉內的五價砷發生反應，並生成致人中毒的三價砷化合物，所以吃蝦前後短時間內不能吃檸檬。
3、茶葉
吃蝦後也不能泡茶葉喝，因為茶葉內含有大量的鞣酸物質，這種物質會和蝦肉中的蛋白質結合發生凝固、沉澱，會嚴重影響蛋白質的吸收，甚至是會造成身體出現不適的現象。