瓜果蔬菜如何保鮮?

在儲存瓜果蔬菜的時候，在放在冰箱中冷藏處理前最好不要清洗，以免破壞表面的蠟質，也會造成細菌的滋生，可將其放在塑料袋中密封儲存，在袋子底部扎幾個小孔後儲存，但對於蘋果、香蕉等水果要單獨儲存為宜。

瓜果蔬菜的保鮮方法

在儲存瓜果蔬菜的時候，一般情況下若是採用冷藏處理時，就不宜清洗新鮮的瓜果蔬菜，由於潮溼的環境會容易造成細菌的滋生，可在用報紙將其包裹起來，之後放在冰箱中冷藏處理，這樣能儲存較長時間。

或者將其裝進一個乾淨的塑料袋裡，這樣能防止裡面的水分蒸發，之後在袋子的下部扎幾個小孔，以利於透氣，將其放在陰涼的乾燥處，同時還要注意溫度的變化，當溫度過高時，可在上面覆蓋一些碎冰，起到冷藏的效果。

但對於一些熱帶水果，它們儲存的溫度就比較高，最好將其分開儲存，還有些水果會在儲存的時候產生乙烯，比如一些蘋果、香蕉等，應將其單獨儲存，以免加快其它瓜果蔬菜的老化，從而影響新鮮度。