東北秋分吃什麼食物?

東北秋分一般吃餃子、吃瓜和吃渣，東北秋分有吃餃子的傳統，家家戶戶在這一天忙著剁肉餡、包餃子，為秋天有一個強壯的身體補充營養，咬秋也就是吃瓜，可以去除暑期、避免疾病侵襲，吃渣就是吃一種豆末和青菜製成的食物。

1、餃子

東北在秋分這一天有搶秋膘的傳統，這裡的秋膘指的就是餃子，立秋的時候東北家家戶戶都忙著剁肉餡、包餃子，一家人圍在一起搶秋膘，補充夏天流失的能量和元氣，為秋天能有一個健壯的身體儲備營養，餃子深受東北人民喜愛。

2、吃瓜

吃瓜也叫咬秋，在東北人們相信秋分這一天吃瓜，可以免除接下來冬春季節的許多疾病，例如在前一天將茄子、各種瓜果和香糯放在室外晾晒，在秋分當天食用可以去除夏季的熱氣、避免疾病侵襲，還有吃黃瓜減肥的說法。

3、吃渣

東北地區的吃渣是一種立秋節氣的專屬時令食物，利用豆末和青菜製作而成，是味道清新的小豆腐，民間還有俗語“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”，吃渣可以保護腸胃，以免秋分換季時身體受損出現嘔吐、腹瀉的病症。