炒平菇的做法?

烹飪平菇之前要準備一些食材，如胡蘿蔔、尖椒、蔥薑蒜以及澱粉。將平菇洗乾淨之後用手撕成小塊，放入沸水中焯一下備用。在熱油鍋內加入蒜末煸香，倒入平菇、胡蘿蔔、尖椒一起翻炒，最後用澱粉水勾芡即可出鍋。

步驟1

烹飪平菇之前要準備一些食材，除了平菇之外可以準備胡蘿蔔、尖椒、蔥薑蒜等配料。如果有條件的話可以準備豬油翻炒。

步驟2

將平菇洗乾淨之後用手撕成小塊，放入乾淨的碗裡備用。在鍋中燒開水，再將胡蘿蔔、尖椒、蔥薑蒜等配料切好備用。

步驟3

等鍋內煮沸熱水之後倒入平菇焯一遍撈出備用，這樣是為了等下炒平菇的時候平菇能熟的快一點。

步驟4

在鍋中燒開油之後加入蒜末煸香，倒入平菇開始翻炒，再加入胡蘿蔔、尖椒等食材一起翻炒，可以加入少量的醬油和食鹽，最後用澱粉混合水做成勾芡，澆灌在平菇上就可以出鍋了。