長期吃剩飯剩菜的危害?

長期吃剩飯會造成營養不良、食慾降低、食物中毒，因為剩飯剩菜的營養物質會大量流失，食用口感也會受到很大影響。在放置時間過長的情況下，還可能會滋生大量細菌。

1、營養不良

營養不良是長期吃剩飯剩菜的主要危害之一，因為剩飯剩菜中的維生素C、B族維生素等水溶性維生素，以及其它營養物質會大量流失，長期食用這種飯菜會導致人體無法吸收足夠的營養物質。

2、降低食慾

剩菜剩飯放置一段時間後，飯菜的色、香、味都會發生變化，尤其是幾種剩菜混合在一起加熱後，其味道更是會大打折扣，若是繼續食用這種飯菜，會導致人的食慾下降。

3、食物中毒

剩菜剩飯存放時間久了，可能會被細菌汙染。若是將剩菜剩飯從冰箱內取出沒有進行充分加熱，之後就直接食用，很可能會導致食物中毒，食用的人可能會出現噁心、嘔吐、腹瀉，甚至是休克的症狀。