如何挑選牛油果?

挑選牛油果的時候要看外觀，正常的成熟牛油果顏色呈墨綠色，但是如果有斑點就證明已經腐敗。觸控牛油果的時候有顆粒是正常的，新鮮的牛油果皮非常緊實還有彈性。如果能輕易掰掉牛油果的果蒂，就證明牛油果已經成熟。

1、看外觀

牛油果的顏色一般都是深綠色，但是如果牛油果的顏色已經呈墨綠色就證明牛油果成熟了，此時吃牛油果的時機是最好的。如果牛油果的顏色已經變得很深，表面還有深色的斑點那麼就證明牛油果腐敗了。

2、觸控

新鮮的牛油果其實表面會有凹凸不平的顆粒，而且觸控的時候表皮是十分緊實的，按壓的時候富有彈性。如果按壓牛油果的時候表面軟塌，而且還會捏出水，那麼這種牛油果內部可能已經開始變質，不能再吃了。

3、果蒂

新鮮的牛油果一般都會連線著果蒂，如果能把果蒂輕輕掰下來就證明牛油果已經成熟了，如果果蒂沒辦法掰下來就證明牛油果還沒成熟。一般買牛油果的時候建議買帶有果蒂的，這樣可以延長牛油果的儲存時間。