怎麼泡木耳又快又好?

想要泡木耳又快又好，取出幹木耳之後加入冷水浸泡，此時加入白糖、麵粉攪拌均勻之後蓋上蓋子搖晃，把木耳搖晃5分鐘左右就可以泡發，此時木耳內的雜質已經被吸附，用清水多衝洗幾遍木耳就可以了，這樣木耳泡發的口感更好。

1、浸泡

取出適量的幹木耳之後，把幹木耳放入碗內並加入適量的清水，注意泡發木耳最好使用冷水，這樣口感更加脆生而且還能保持養分。

2、加白糖

將浸泡好的木耳內部加入少量白糖，將白糖慢慢攪拌均勻並化開，加入白糖是因為白糖可以加速木耳的吸水能力。

3、加麵粉

木耳泡發之後表面的雜質難以清除，此時可以加入少許麵粉繼續浸泡，最後把混合溶液攪拌均勻之後蓋上蓋子搖晃木耳。

4、沖洗

搖晃5分鐘之後木耳差不多就泡發了，並且內部的雜質都已經被面粉吸附，最後把泡發的木耳放在清水下衝幾遍即可。